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迭代一次“八大碗”系列的菜品与食材。 “就拿婆媳鱼丸来说,以前用的是猪肉丸子,现在全部换成了脂肪含量更低的鱼肉,更符合健康饮食的需求。”乔琪介绍,除了食材升级,“一人食”的分餐模式也愈发受欢迎。以店内最受欢迎的鱼汤为例,以往整锅上桌,食客自行分盛,如今改成了位餐,用独立餐具为每位食客盛装一小碗,既保障了饮食卫生、提升了用餐仪式感,也契合了现代人
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发布时间:09:47:18
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